L’obiettivo è creare una dispensa leggibile e stabile nel tempo usando contenitori ermetici come “unità” di stoccaggio. Lavoro sempre in tre fasi: mappare cosa c’è, scegliere i formati giusti e definire regole di rientro. Così si riducono sprechi, doppioni e confezioni aperte che girano tra ripiani e cassetti. Prima di tutto svuota un ripiano alla […]
