Nel nostro negozio di casalinghi vediamo spesso clienti convinti che per dolci e pane basti andare “a occhio”. In realtà, la pasticceria e molte ricette da forno sono più sensibili alle quantità e alle temperature di quanto sembri. Qui mettiamo a confronto miti comuni e fatti operativi, con strumenti di misura e accessori per forno. […]
